Lagi-lagi resep dari ibu saya 🙂 Resep tumis cumi asin ini simpel banget dan rasanya endes. Apalagi bulan puasa begini, disantap usai sholat magrib sebagai makan malam, nyam 🙂 Yuk kita masak.
BAHAN:
- 1/4 kg cumi asin, cuci, rendam
- 2 buah cabe merah, potong serong
- 2 buah cabe hijau, potong serong
- 4 butir bawang merah, haluskan
- 2 butir bawang putih, haluskan
- 1 buah tomat hijau (tomat merah juga bisa)
- 1 batang daun bawang, potong memanjang ukuran sedang
- 1 lembar daun salam
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Minyak untuk menggoreng dan menumis
- Air secukupnya
CARA MEMASAK:
- Goreng cumi asin yang sudah direndam. Jangan terlalu lama nanti alot. Sisihkan
- Tumis cabe merah, cabe hijau, bawang merah, bawang putih, tomat, daun bawang, dan daun salam sampai matang dan harum.
- Tambahkan kecap manis, garam, dan air secukupnya.
- Masukkan cumi asin yang sudah digoreng. Aduk rata.
- Koreksi rasa. Kalau masih kurang asin bisa ditambah garam sedikit, karena sudah ada bawaan rasa asin dari cuminya.
Selamat mencoba 🙂
Kalau mau lihat-lihat menu #DapurRabu yang lain bisa cek di sini.
Salam,
